{"id":82,"date":"2024-06-25T14:07:12","date_gmt":"2024-06-25T14:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/morenica.ciacformazione.it\/?p=82"},"modified":"2024-06-26T06:33:46","modified_gmt":"2024-06-26T06:33:46","slug":"inaugurazione-ristorante-didattico-morenica-dedicato-allimpresa-formativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/morenica.ciacformazione.it\/index.php\/2024\/06\/25\/inaugurazione-ristorante-didattico-morenica-dedicato-allimpresa-formativa\/","title":{"rendered":"Inaugurazione Ristorante Didattico Morenica dedicato all’Impresa Formativa"},"content":{"rendered":"\n

Ivrea, 17 gennaio 2024<\/strong> – Dall’esperienza di oltre 40 anni della Scuola alberghiera CIAC Prat di Ivrea nasce Morenica, l’impresa formativa gestita dai 24 allievi frequentanti il 2\u00b0 anno di Cucina e Sala Bar, con la supervisione dei loro insegnanti. Il ristorante didattico sar\u00e0 aperto su prenotazione a pranzo, 2 volte alla settimana, il mercoled\u00ec e il venerd\u00ec a partire dal 19 gennaio.<\/h4>\n\n\n\n

L’impresa formativa, che vedr\u00e0 impegnati i ragazzi per un totale di 400 ore durante l’anno scolastico, \u00e8 una modalit\u00e0 didattica innovativa che permette agli studenti di svolgere attivit\u00e0 di formazione in un reale assetto lavorativo, nel quale l’aspetto formativo prevale naturalmente su quello economico.<\/p>\n\n\n\n

Tutto \u00e8 organizzato e realizzato dagli allievi: la composizione del men\u00f9, gli ordini, la gestione del magazzino, il budget, la realizzazione dei piatti, l’allestimento dei tavoli, il servizio, la traduzione del men\u00f9 in lingua straniera e la gestione della cassa. I giovani studenti saranno impegnati a lavorare in sicurezza, ad assicurare la qualit\u00e0 delle proposte, il rispetto dei tempi del servizio e l’attuazione delle norme igienico-sanitarie. Dovranno inoltre promuovere scelte attente alla tutela dell’ambiente attraverso il risparmio energetico e idrico, l’utilizzo di prodotti locali e a km 0 e la riduzione degli sprechi (no – waste). Sviluppando in questo modo, accanto alle loro abilit\u00e0 operative, le competenze organizzative, gestionali e di relazione con una clientela vera.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tra le figure istituzionali presenti all’inaugurazione e al taglio del nastro, Elena Chiorino<\/strong>, Assessore al lavoro, istruzione e Formazione professionale della Regione Piemonte: \u201cInvestire sul talento dei nostri giovani li prepara ad affrontare le sfide professionali del futuro. Ecco perch\u00e9 ritengo l’impresa formativa un modello vincente. Una realt\u00e0 che consente di acquisire tutto ci\u00f2 che serve a formare i professionisti che da domani contribuiranno a tenere alto il nome del Made in Italy nel mondo. E che offre l’opportunit\u00e0 di essere pronti a spendere le proprie competenze su un mercato del lavoro. Modalit\u00e0 didattiche come queste, insieme alla creazione delle Academy di filiera e al potenziamento degli ITS Academy in cui ho voluto credere ed investire fin dall’inizio del mio mandato, consentono di restituire alla Regione il ruolo centrale che merita nel sistema economico della nostra Nazione. Complimenti all’ottimo direttore Cristina Ghiringhello, al CIAC e a tutti coloro che hanno collaborato perch\u00e9 Morenica divenisse realt\u00e0\u201d. Presenti inoltre numerosi amministratori comunali, rappresentanti delle associazioni datoriali, imprenditori e imprenditrici dei diversi settori economici, in particolar modo del settore turistico-alberghiero.<\/p>\n\n\n\n

Tra le realt\u00e0 ristorative, degna di nota la presenza della chef Mariangela Susigan per il Gardenia di Caluso, stella green Michelin e di Luca Berolatti, del Ristorante del Monte di Colleretto Giacosa, in qualit\u00e0 di Presidente dell’Associazione dei Ristoranti della Tradizione Canavesana.<\/p>\n\n\n\n

Cristina Ghiringhello<\/strong>, Direttore generale di CIAC: “Lo scorso ottobre abbiamo inaugurato la nostra prima impresa formativa dedicata al settore acconciatura nella sede di Ciri\u00e8. Continuiamo ad investire per offrire ai nostri giovani un contesto che li aiuti ad acquisire sempre maggiore consapevolezza rispetto alle loro capacit\u00e0 e per incoraggiarli anche a creare impresa. Stiamo gi\u00e0 lavorando per avviare l’impresa formativa in ambito industriale con un importante accordo di collaborazione locale”.<\/p>\n\n\n\n

Federico Furfaro<\/strong>, Direttore della Scuola Alberghiera CIAC “F. Prat: “Auspichiamo che la nostra Scuola possa con questa iniziativa rafforzare il proprio ruolo di riferimento per la formazione ristorativa del Canavese, contribuendo al contempo alla promozione delle eccellenze canavesane e alla crescita dell’attrattivit\u00e0 turistica del territorio. Il nostro ristorante didattico si pone l\u2019obiettivo di formare per i ristoratori una nuova generazione di professionisti, pi\u00f9 consapevoli della complessit\u00e0 gestionale di un’impresa. Stiamo inoltre studiando delle iniziative volte a valorizzare le strutture ricettive e ristorative dei nostri partner, oltre che i produttori locali, anche attraverso un’area espositiva all\u2019interno della nostra sala”.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Alessia Mingolla<\/strong>, allieva del 2\u00b0 anno di Sala e bar: “Morenica \u00e8 la nostra formazione, servita sul piatto… Il nostro motto \u00e8: cucina, gusta, impara: il sapore dell\u2019educazione. Siamo molto contenti di avere l\u2019opportunit\u00e0 di formarci in modo attivo e coinvolgente e prepararci al meglio per il mondo del lavoro. Ringraziamo quindi tutti i docenti che continueranno a stimolarci e guidarci in tal senso. Ci piacerebbe poter collaborare attivamente con i ristoratori del territorio, avere la possibilit\u00e0 di apprendere il pi\u00f9 possibile dalla loro esperienza per poter poi svolgere i periodi di stage al meglio delle nostre possibilit\u00e0. Desideriamo scoprire i prodotti tipici, le filiere produttive al fine di promuovere, nel nostro piccolo, il territorio in cui operiamo. Siamo entusiasti di iniziare questa nuova esperienza e non vediamo l’ora di accogliere i nostri primi clienti! “<\/p>\n\n\n\n

Per scoprire le proposte di Morenica<\/strong>, \u00e8 possibile contattare il numero whatsapp 344-1551514.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ivrea, 17 gennaio 2024\u00a0– Dall’esperienza di oltre 40 anni della Scuola alberghiera CIAC Prat di Ivrea nasce Morenica, l’impresa formativa gestita dai 24 allievi frequentanti il 2\u00b0 anno di Cucina e Sala Bar, con la supervisione dei loro insegnanti.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":83,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[6,5,7],"class_list":["post-82","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-evento","tag-evento","tag-inaugurazione","tag-ivrea"],"yoast_head":"\nInaugurazione Ristorante Didattico Morenica dedicato all'Impresa Formativa - Morenica Ristorante Didattico - Ivrea<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/morenica.ciacformazione.it\/index.php\/2024\/06\/25\/inaugurazione-ristorante-didattico-morenica-dedicato-allimpresa-formativa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Inaugurazione Ristorante Didattico Morenica dedicato all'Impresa Formativa - 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